Weinanbaugebiet:
DAC Kamptal – Ried Bernthal
Farbe:
schönes Gelbgrün
Geruch:
reife, zarte Frucht, mineralische Würze, feine Zitrusaromen
Geschmack:
trocken, feines Pfefferl, lebendige Säurestruktur, gute Substanz und Nachhaltigkeit, intensives Fruchtspiel, erinnert an reife Äpfel
Serviertemperatur:
8 – 10 Grad Celsius
Korrespondierende Speisen:
gebratenes Kalb- oder Schweinefleisch, Geflügel und Fisch gedünstet oder gekocht, Fischsalat, Nudelgerichte (z.B. Spaghetti), milde Käsesorten
1000 vorrätig
Beschreibung
Die Trauben sind auf den südöstlich ausgerichteten Terrassen der Riede Bernthal gereift. Der tiefgründige Lehmboden verleiht dem Wein einen besonders feinen Charakter, der nur durch die rigorose Ausdünnung (ca. 30 – 40 %) der Trauben erreicht werden konnte. Bei den Trauben können wir auf eine sehr alte Selektion meiner Urgroßeltern und Generationen davor zugreifen, die kleinere und lockerbeerigere Trauben aufweisen. Die Weinstöcke sind zwischen 35 und 45 Jahren alt.
Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.